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新闻资讯

发布者: admin   发布时间: 2014-11-01 17:00 浏览次数:

      最近来询盘的客户,大多都是想做酥饼,准备上设备的客户,但有些客户没有手工做过饼,

又不知酥饼具体是怎么做的,下面我就为大家详细说说绿豆饼的做法:

      原料      油皮材料:低粉200g  猪油60g  糖40g  水100g

                   酥皮材料:低粉120g  猪油60g

                   内馅材料:绿豆350g   色拉油30ml  白砂糖100g

     做法      1.绿豆加水高压锅煮半小时用饭勺捣烂,入砂锅加油,白砂糖小火炒至水分收干。

                  2.油皮和油酥揉好,松弛30分钟分成40等份,将油皮擀开裹入油酥

                  3.将裹好油酥的面团擀开,卷起,对折

                  4.压扁后再擀开,卷起

                  5.收口朝上收紧,压扁,擀开,裹入绿豆馅

                  6.用虎口慢慢边推边收紧收口,略压扁,以一定间隔放入烤盘,入炉烤至表面上色

                  7.烤箱中层,190度20分钟,饼侧腰鼓起,表面上色即好。

      美味的饼出炉了,看起来好吃吧,但就是工序好像有点复杂了,现在好了,有了全自动酥饼

成型机,一切都简单化了,此套设备做出的饼,纯仿手工制作,简单易操作,想了解的朋友,记

的来咨询我们哦。

             

关键词:食品机械

 

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